Cách làm kem ca cao tại nhà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Một cách làm kem ca cao ít đường, sữa, hoàn toàn tốt cho sức khỏe nhờ các loại hạt điều và chà là. Hai loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức thỏa thích món kem này mà không sợ tăng cân hay tích mỡ. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

cách làm kem ca cao 2Nguyên liệu

  • 1+3/4 tách hạt điều vỏ lụa (chưa rang)
  • Nước lọc
  • 15 quả chà là, bỏ hạt (nếu thích ngọt nhiều bạn có thể cho thêm chà à thay vì đường)
  • 20g đường
  • 100ml whipping cream
  • 6 muỗng canh bột ca cao nguyên chất
  • 1/4 muỗng cà phê bột quế (nếu thích)

Cách làm kem ca cao

  1. Cho hạt điều vào trong một bát nhỏ, ngâm nước và ngâm trong vòng 6 tiếng, hoặc qua đêm cho hạt mềm.
  2. Sau khi ngâm, chắt bỏ nước và chuyển hạt điều vào máy xay sinh tố công suất lớn. Thêm một ít nước lọc và bấm xay ở tốc độ cao trong khoảng 45-60 giây. Thêm quả chà là vào, đảm bảo cho hỗ hợp có nước xâm xấp vừa ngập mặt, ngâm trong 15 phút.
  3. Sau 15 phút, bấm xay ở tốc độ cao trong 30 giây. Thêm bột cacao và bột quế và đường; tiếp tục xay ở tốc độ cao khoảng 1 phút.
  4. Whipping cream đổ ra tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhanh nhất cho đến khi kem vừa tạo vân là dừng. Không đánh quá nhiều kem bị tách nước.
  5. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp đã xay nhuyễn vào kem tươi vừa đánh.
  6. Các cách làm kem ca cao:
    • Cách 1: Cho vào hộp và dàn đều kem. Cất kem vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng, sau đó lấy ra dùng nĩa xới tung kem cho hết dăm đá. Dàn phẳng kem rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông. Vì làm bằng whipping cream nên bạn không phải xới dăm đá nhiều lần.
    • Cách 2: Cho hỗn hợp vào khuôn đá nhỏ (nên dùng khuôn silicon để dễ lấy). Sau khi đông cứng hoàn toàn, cần ăn thì lấy “đá ca cao” ra cho vào máy xay. Bấm xay từ 10-15S ở tốc độ cao nhất.
    • Cách 3: Đơn giản hơn, cho vào máy làm kem và chờ thành quả 🙂
  7. Khi ăn múc kem ra. Rắc 1 ít bột ca cao và chocolate vụn để trang trí.cách làm kem ca cao

Đây là cách làm kem ca cao dễ thực hiện. Kem mượt, thơm mùi ca cao, có lẫn vị bùi của hạt điều và chà là.

Nếu thích bạn có thể thay ca cao + bột quế bằng bột đậu vani tươi nếu muốn làm kem vani. Hoặc thay bằng hỗn hợp nước chanh + trái việt quất để làm kem yaou việt quất cũng rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công nhé!

Loading Facebook Comments ...

BOTCACAO.COM

Chúng tôi, những con người tâm huyết với cacao, luôn mong muốn mọi người được thưởng thức cacao đúng chuẩn, để tận hưởng hết hương vị tuyệt vời cũng như những lợi ích quý giá mà cacao mang lại cho sức khỏe.

GPKD số: 41A8038223

LIÊN HỆ

Cửa hàng TP.HCM:

  • 42/22 Hồ Hảo Hớn, P.Cô Giang, Q.1
  • 0932.133.991 – 0966.646.846
  • Tel: 0286.660.77.11
  • Giờ làm việc: 8h30 – 18h (T2-T7)

Chi nhánh Hà Nội:

  • 06 Đốc Ngữ, Ba Đình, Hà Nội
  • 0912.382.699 – 0986.433.486
  • Giờ làm việc: 8h – 21h (T2-CN)

Email: [email protected]

BẢN ĐỒ