Làm kẹo chocolate hạnh nhân tại nhà từ ca cao

Những quả bóng kẹo tròn lửng thơm ngát mùi chocolate. Từng miếng cắn nghe bùi thơm hạnh nhân chắc hẳn sẽ là một món vặt rất đặc biệt để tặng bạn bè. Cùng nhà Bột Cacao tìm hiểu làm kẹo chocolate hạnh nhân như thế nào nhé!

ca-cao

Nguyên liệu

  • 1+1/2 chén (215g) hạnh nhân tươi
  • 1/3 chén (25g) bột ca cao nguyên chất
  • 1 nhúm muối biển (sea salt)
  • 8-10 (150g) quả chà là khô, bỏ hạt
  • 1/4 chén (55g) bơ lạt, cắt nhỏ
  • 3-4 muỗng canh (42-56g) sữa tươi có đường
  • 2-3 giọt tinh dầu hạnh nhân
  • 1 ống vani
  • Đường bộtlàm kẹo chocolate hạnh nhân 3

Hướng dẫn làm kẹo chocolate hạnh nhân

  1. Cho hạnh nhân vào máy xay. Xay hạnh nhân cho đến khi nhuyễn.ca-cao-9ca-cao-3
  2. Thêm bột ca cao và muối biển, tiếp tục bấm xay cho đến khi được hỗn hợp mịn đều.
  3. Thêm bơ và xay đều, sau đó thêm quả chà là và xay trong 25-30 giây, cho đến hình thành hỗn hợp hơi dính.
  4. Thêm ba muỗng sữa tươi, tinh dầu hạnh nhân, vani và xay đến khi hỗn hợp bắt đầu bóng lên. Nếu thấy vẫn còn hơi khô và chưa đạt độ kết dính, thêm 1 muỗng canh sữa cho đến khi đạt được hỗn hợp ẩm, hơi dính (giống bột trước khi nhào làm bánh).
  5. Dùng muỗng cafe múc 1 lượng hỗn hợp và vo thành viên có kích thước khoảng 2-2,5 cm, đặt những viên kẹo chocolate hạnh nhân lên một khay lót sẵn giấy nến.làm kẹo chocolate hạnh nhân 1ca-cao-10
  6. Bột ca cao trộn đều với đường bột theo tỷ lệ 2 cacao:1 đường. Lăn kẹo vào hỗn hợp bột.ca-cao-1ca-cao-4
  7. Cho kẹo vào hộp đậy kín, trữ mát dùng trong hai tuần. Nếu để đông lạnh có thể để được 3 tháng.làm kẹo chocolate hạnh nhânca-cao-7

Làm kẹo chocolate hạnh nhân không hề khó đúng không nào? Chúc bạn thành công!

Loading Facebook Comments ...

BOTCACAO.COM

Chúng tôi, những con người tâm huyết với cacao, luôn mong muốn mọi người được thưởng thức cacao đúng chuẩn, để tận hưởng hết hương vị tuyệt vời cũng như những lợi ích quý giá mà cacao mang lại cho sức khỏe.

GPKD số: 41A8038223

LIÊN HỆ

Cửa hàng TP.HCM:

  • 42/22 Hồ Hảo Hớn, P.Cô Giang, Q.1
  • 0932.133.991 – 0966.646.846
  • Tel: 0286.660.77.11
  • Giờ làm việc: 8h30 – 18h (T2-T7)

Chi nhánh Hà Nội:

  • 06 Đốc Ngữ, Ba Đình, Hà Nội
  • 0912.382.699 – 0986.433.486
  • Giờ làm việc: 8h – 21h (T2-CN)

Email: [email protected]

BẢN ĐỒ