Cacao pha sẵn thường được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính tiện lợi, nhanh chóng và dễ sử dụng. Tuy nhiên, bột cacao nguyên chất vẫn là loại thực phẩm được hàng triệu người trên thế giới tin dùng vì những lợi ích thật sự mà nó mang lại. Cùng Botcacao.com tìm hiểu xem tại sao chúng ta nên lựa chọn sử dụng bột cacao nguyên chất thay vì những gói cacao pha sẵn nhé!
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CAO HƠN
Cacao pha sẵn thường được xử lý rất nhiều nên lượng vi chất bị hao hụt đáng kể, trong khi cacao bột nguyên chất chỉ qua quá trình rang xay và kiềm hóa để xử lý độ chua nên hầu như những chất dinh dưỡng tốt như kẽm, sắt, mg hay các hoạt chất Theobromine (tái tạo năng lượng cho cơ thể), Flavanol (hỗ trợ tim mạch), polyphenol (ổn định đường huyết)…gần như được giữ nguyên.
BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT HƯƠNG VỊ THƠM NGON HƠN
Cacao pha sẵn cùng đường sữa trong quá trình chế biến đóng bao sẽ giảm mùi vị tự nhiên của bột, thay vào đó người ta sẽ thêm các hương liệu nhân tạo như hương vani, socola…để tạo mùi thơm hơn. Còn cacao bột nguyên chất có hương thơm nồng nàn tự nhiên, không quá gắt nhưng khi pha uống sẽ cảm nhận được vị cacao tự nhiên rõ nhất.
NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG, NGƯỜI ĂN KIÊNG, TRẺ EM, BÀ BẦU ĐỀU SỬ DỤNG ĐƯỢC
Cacao pha sẵn thường chứa lượng chất ngọt quá nhiều, có thể không thích hợp cho một số đối tượng đang trong điều trị tiểu đường hoặc người đang giảm cân hay bị mụn kiêng đường bột. Nếu sử dụng bột cacao nguyên chất, bạn có thể điều chỉnh được lượng đường cho vào để phù hợp với khẩu vị, nhu cầu, hoặc thậm chí có thể thay đổi loại chất ngọt pha chung, ví dụ thay bằng đường ăn kiêng hoặc sữa tươi ít đường cho người tiểu đường, thay bằng mật ong, sữa đậu nành cho người ăn kiêng, thay bằng sữa yến mạch cho trẻ nhỏ….
PHÙ HỢP VỚI NHIỀU MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG
Cacao pha sẵn thường chỉ dùng để pha uống là chủ yếu vì hàm lượng đường sữa cao không cho phép loại này sử dụng vào mục đích khác. Còn cacao bột nguyên chất có thể tùy chỉnh sử dụng theo ý thích của người dùng như pha chế, làm bánh hay thậm chí là dưỡng da làm đẹp.
BẢO QUẢN ĐƯỢC LÂU HƠN
Lý do bột cacao pha sẵn thường được đóng gói thành túi nhỏ ngoài lý do tiện dụng, còn là vì thời gian bảo quản cacao pha sẽ ngắn hơn. Do có đường sữa, kiến và côn trùng dễ xâm nhập, hơi ẩm trong không khí hay làm cacao chảy và vón cục, cacao mau hư, mốc hơn nên nhà sản xuất phải cho thêm một ít chất bảo quản (dĩ nhiên là chất dùng trong thực phẩm) là chuyện không tránh khỏi. Trong khi đó bột cacao nguyên chất thường chỉ cần đậy kín, để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời là được. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng vì mùi thơm cacao là tự nhiên, nên chỉ nên sử dụng trong vòng 4 tháng trở lại để cacao không bị mất mùi, còn về cơ bản thì bột cacao nguyên chất sẽ không bị hư nếu không có sự tác động từ môi trường bên ngoài.
Cacao nguyên chất có rất nhiều lợi ích. Vì vậy nếu bạn bỏ ra một chút thời gian để pha chế và thưởng thức hằng ngày, chắc chắn bạn sẽ tạo nên một thú vui khó bỏ và điều quan trọng hơn hết là mang lại sức khỏe cho bạn và cả gia đình.
Facebook
Google+
