Bánh cookie chocolate công thức siêu dễ

Bánh cookie nhỏ xinh giòn tan, lại có thêm lớp kem chocolate lạ miệng. Cùng nhà Bột vào bếp thực hiện công thức bánh cookie chocolate thú vị này nhé!

Nguyên liệu:

• 1/2 chén bơ lạt, để chảy ở nhiệt độ phòng
• 125g đường cát, chia 2 phần bằng nhau
• 40g đường bột
• 1/2 chén dầu ăn
• 1 quả trứng
• 3/4 muỗng cà phê bột bắp
• 1/4 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 muỗng cà phê Cream of tartar
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 25g bột ca cao nguyên chất
• 2,5 chén bột mì

Kem phủ CHOCOLATE

• 1/2 chén bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 1,5 chén đường bột
• 15g bột ca cao nguyên chất
• 1/4 chén heavy cream
• 1/2 muỗng cà phê vani

Hướng dẫn làm bánh cookie chocolate

1. Làm nóng lò nướng đến 180 độ C
2. Trong một âu lớn, trộn bơ, 100g đường và 40g đường bột. Thêm dầu ăn, trứng và trộn đều (hỗn hợp A).
3. Trong âu khác, trộn bột bắp, baking soda, cream of tartar, muối, bột ca cao và bột mì cho đều (hỗn hợp B).
4. Rây từ từ hỗn hợn B vào A và trộn đều
5. Viên từng viên bột kích thước khoảng 2,5 cm xếp đều lên giấy nến.
6. Cho 25g đường còn lại vào chén. Bọc ly thủy tinh bằng màng thực phẩm. Nhúng ly vào chén đường và ép viên bột cho dẹp xuống.
7. Nướng bánh ở 180 độ trong 8 phút. Để nguội trên giá nướng. Sau đó có thể giữ lạnh ở ngăn mát trước khi ăn

Kem phủ CHOCOLATE

1. Dùng máy trộn bơ, đường và heavy crem và bột cacao đánh ở tốc độ vừa . Thêm vani và trộn cho đến khi mịn.
2. Phết 1 lượng vừa đủ lên cookie đã nguội.

Rất đơn giản và nhanh chóng là bạn đã có một mẻ bánh cookie chocolate thơm lừng dành tặng bạn bè hoặc dug2 trong những buổi tiệc trà rồi! Chúc bạn thành công nhé!