Ca cao sữa đá mocha

Ca cao sữa đá mocha là một biến tấu mới lạ từ ca cao sữa. Vị ca cao hòa với hương cà phê sẽ tạo nên một thức uống đậm đà và thơm ngát.

Thành phần (3-4 ly):

• Bột Cafe pha phin: 2/3 chén (Hoặc sử dụng 2 gói cafe hòa tan)
• 1 muỗng cafe bột vani
• 1/5 muỗng cafe muối (1g)
• 3 muỗng canh bột cacao nguyên chất
• 1,5 chén sữa tươi không đường (300ml)
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 2 muỗng canh đường

Cách pha ca cao sữa đá mocha

1. Cafe bột trộn đều cùng với vani, muối, rồi lọc qua phin với nước sôi để lấy nước cafe. (Nếu dùng cafe hòa tan thì pha với nước nóng theo tỷ lệ trên bao bì là được)
2. Chia nước cafe lọc được ra 2 phần. Một phần pha loãng cùng với nước lọc rồi đổ vào khuôn đá. Để đông lại làm phần đá cà phê. Phần nước cà phê còn lại để nguội.
3. Sữa tươi đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi chớm sôi, cho 2 muỗng bột cacao, đường, 2 muỗng canh sữa đặc vào khuấy tan đều rồi tắt bếp ngay. Để nguội.
4. Làm siro chocolate: Trộn 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng canh bột cacao cùng 1 ít nước nóng. Đánh đều cho đến khi được hỗn hợp chất lỏng hơi sánh lại là được.
5. Trình bày: Rót 1 lớp siro chocolate vào đáy ly. Lấy đá viên cà phê ra khỏi khuôn rồi cho vào đầy ly. Tiếp tục rót một ít nước cà phê vào (nếu bạn uống nhạt thì có thể pha phần nước cafe này với nước lọc trước khi cho vào ly). Tiếp theo là cho sữa cacao vào, 1 lớp siro chocolate trên bề mặt. Thêm kem tươi để trang trí nếu thích.
6. Khuấy đều lên và thưởng thức thôi

Chúc bạn thành công với thức uống ca cao sữa đá mocha này nhé!