Công thức pha cacao tuyệt nhất cho tiệc ngọt

Những buổi tiệc ngọt tất nhiên không thể thiếu bánh ngọt, trà và những đồ uống ngọt ngào như cacao sữa đúng không nào. Cùng nhà Bột tham khảo công thức pha cacao nhanh gọn phục vụ trong những buổi tiệc nà 🙂

Công thức pha cacao

(cho khoảng 10-12 ly)

6 chén (1,5 l) sữa tươi không đường
2 chén (480ml) heavy cream (hoặc 2 chén whipping cream)
1/2 chén (100g) đường cát (lượng đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị uống ngọt của bạn)
230g chocolate đen ngọt vừa (55%), băm nhỏ
1/3 chén (30g) bột cacao nguyên chất
2 muỗng cafe chiết xuất vani
Toppings: kẹo marshmallows, siro chocolate, siro caramel….

Cách làm:

Mẹo nhỏ: Dùng nồi cơm điện để pha sẽ nhanh chóng hơn và giữ được nhiệt lâu. Nấu xong bạn tắt bếp để nguyên trong nồi hoặc giữ ở chế độ warm. Khi khách cần phục vụ chỉ cần múc ra ly và cho topping lên thế là xong ^^.

Cho sữa và các nguyên liệu ( trừ phần topping trang trí) vào nồi. Khuấy đều tong 2 phút.
Đóng nắp và nấu trong khoảng 20p. Thi thoảng mở nắp khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn. Nhớ khuấy kĩ phần đáy nồi để đảm bao đường và chocolate không bị lắng dưới đáy gây khét dưới đáy.
Phục vụ: Múc cacao nóng ra ly (nếu khách uống lạnh có thể cho thêm vài viên đá). Rắc topping lên là hoàn thành.

Tada xong rồi nè. Nhìn ly cacao sánh mịn óng ánh, tỏa ra hương thơm khó cưỡng. Bạn có thể thêm chocolate chip, siro chocolate theo ý thích nha. Có thể để thêm 1 xô đá nhỏ để phục vụ những khách uống lạnh nè.

Hấp dẫn chưa nà!