Món ngon từ cacao chống ung thư hiệu quả

Trong cacao có hoạt chất pholyphenol, một chất chống oxi hóa tế bào, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào có hại. Vì vậy cacao chống ung thư rất hữu hiệu, đặc biệt là khi kết hợp cùng những loại trái cây quý khác như cherry, phúc bồn tử, việt quất,… Cùng nhà Bột tạo ra những món tráng miện từ cacao vừa ngon vừa lợi sức khỏe này nhé!

Cacao cherry blended

Một chút biến tấu cho món cacao đá xay thêm hương vị ngọt ngào của quả cherry (anh đào) nhé. Thức uống không chỉ ngon miệng mà còn cực kì bổ dưỡng khi cherry và cacao chống ung thư rất tốt.

• 170 ml cà phê đen
• 170ml sữa
• 3 muỗng canh bột ca cao nguyên chất
• 1/4 chén đường (hoặc tùy khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 6-8 trái anh đào (cherry) ngâm rượu (hoặc cherry tươi), bỏ cuống, hạt
• 2 chén đá viên

1. Cho tất cả nguyên liệu máy xay sinh tố. Bấm xay ở tốc độ thấp cho đến khi đá được nghiền nát, sau đó bấm tốc độ cao và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn
2. Đổ vào ly lớn và trang trí với cherry tươi hoặc kem tươi.

Parfait Cacao phúc bồn tử

Parfait là một món tráng miệng nổi tiếng bởi sự chỉnh chu của các thành phần tham gia vào. Làm parfait không khó nhưng cần sự tỉ mỉ nhất định và khả năng kết hợp các nguyên liệu sao cho hài hòa. Nhà Bột sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món parfait ngon miệng từ cacao và phúc bồn tử nhé!

• 1 cốc sữa (hạnh nhân, sữa đậu nành, hoặc sữa tươi)
• 2 muỗng canh chất ngọt (đường, mật ong, hoặc siro hạt thông)
• 1 muỗng canh hạt Chia (nếu có)
• 1 muỗng canh bột ca cao không đường
• 1 hũ sữa chua để lạnh (sữa chua thường, sữa chua hy lạp)
• Trái mâm xôi (phúc bồn tử)
• Chocolate bào nhỏ
• Bánh yến mạch (granola) hoặc ngũ cốc ăn sáng

1. Đun nóng sữa đến khi bắt đâu sôi, cho cacao vào khuấy đều. Tắt bếp ngay và cho chất ngọt vừa phải vào.
2. Xay hỗn hợp vừa tạo với hạt Chia. Để nguội rồi bỏ tủ lạnh từ 2-3 tiếng
3. Mâm xôi rửa sạch, trộn cùng một ít đường, để đông lạnh.
4. Cho sữa chocolate vào trước, sau đó thêm sữa chua phía trên, đến 1 lớp bánh yến mạch hoặc ngũ cốc ăn sáng, 1 lớp chocolate bào nhỏ và trên cùng thêm mâm xôi đông lạnh.

Chúc bạn thành công nhé!